Comparación de dos variedades de chayote y de papaya como sustitutos parciales de grasa en alimentos

 

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Rivera Laporte, Ana Cristina
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2013
विवरण:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73192
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3388
https://hdl.handle.net/10669/73192
संकेत शब्द:ACEITES Y GRASAS - ELIMINACION
ALIMENTOS -- ANALISIS
ALIMENTOS -- COMPOSICION
ALIMENTOS NATURALES (COCINA)
CHAYOTES - PRODUCTOS
PAPAYA - PRODUCTOS
PREPARACION DE ALIMENTOS