Evaluación de la vida útil de dos tipos harina de fruta de pan mediante pruebas aceleradas por temperatura
保存先:
| 著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | proyecto fin de carrera |
| 出版日付: | 2023 |
| その他の書誌記述: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| 国: | Kérwá |
| 機関: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| 言語: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/101053 |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22970 https://hdl.handle.net/10669/101053 |
| キーワード: | CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS HARINA COMO ALIMENTO CINETICA QUIMICA TEMPERATURA EVALUACION SENSORIAL |