Evaluación de la vida útil de dos tipos harina de fruta de pan mediante pruebas aceleradas por temperatura
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2023 |
| Miêu tả: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/101053 |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22970 https://hdl.handle.net/10669/101053 |
| Từ khóa: | CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS HARINA COMO ALIMENTO CINETICA QUIMICA TEMPERATURA EVALUACION SENSORIAL |