Recuperación y purificación de L (+) ácido láctico aplicando tecnologías de membrana a un caldo de piña (Ananas comosus) fermentado

Eitemau Tebyg

• Establecimiento de las condiciones de elaboración de un jugo fermentable obtenido a partir del residuo del procesamiento de jugo de piña (Ananas comosus) por medio de un tratamiento enzimático combinado de pectinasas y celulasas
  gan: Gutiérrez Hidalgo, Alejandra
  Cyhoeddwyd: (2012)
• Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial
  gan: Murillo Viera, Esteban
  Cyhoeddwyd: (2013)
• Determinación de las condiciones óptimas del tratamiento enzimático acoplado a un proceso de microfiltración tangencial a ser aplicado en una empresa procesadora de frutas y vegetales para la obtención de jugo clarificado de piña (Ananas comosus)
  gan: Quesada Salas, María Catalina
  Cyhoeddwyd: (2013)
• Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A.
  gan: Jiménez Herrera, María Gabriela
  Cyhoeddwyd: (2015)
• Tecnologías de separación y purificación del ácido láctico
  gan: Cortés Muñoz, Marianela
  Cyhoeddwyd: (2018)