Efecto de la matriz alimentaria y el método de evaluación sobre el agrado por el dulzor

 

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作者: Artavia Estrada, Natalia
格式: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2010
实物特征:Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
País:Kérwá
机构:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29533
在线阅读:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2531
https://hdl.handle.net/10669/29533
Palabra clave:AZUCAR
DULZURA (GUSTO)
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
JUGO DE PIÑA
PIÑA