Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus)
Uloženo v:
| Autor: | |
|---|---|
| Médium: | proyecto fin de carrera |
| Datum vydání: | 1990 |
| Popis: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos |
| Země: | Kérwá |
| Instituce: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76807 |
| On-line přístup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5596 https://hdl.handle.net/10669/76807 |
| Klíčové slovo: | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS PIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO |