Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus)
Gorde:
| Egilea: | |
|---|---|
| Formatua: | proyecto fin de carrera |
| Argitaratze data: | 1990 |
| Deskribapena: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos |
| Herria: | Kérwá |
| Erakundea: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76807 |
| Sarrera elektronikoa: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5596 https://hdl.handle.net/10669/76807 |
| Gako-hitza: | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS PIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO |