Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente

 

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Bibliografski detalji
Autor: Cedeño Quirós, Paula
Format: proyecto fin de carrera
Datum izdanja:2007
Opis:UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
Zemlja:Kérwá
Institucija:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96926
Online pristup:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18458
https://hdl.handle.net/10669/96926
Ključna riječ:MANGOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
MANGOS - VALOR NUTRITIVO
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS