Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento
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| Autor: | |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 1999 |
| Descripción: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76991 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5868 https://hdl.handle.net/10669/76991 |
| Palabra clave: | MANGOS - ALMACENAMIENTO MELONES - ALMACENAMIENTO |