Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor prototipo, que cumpla con la factibilidad técnica de adaptarse a la planta de procesamiento de la empresa Productos D'Cabra

類似資料

• Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas.
  著者:: Baquero Saldarriaga, Luis Miguel
  出版事項: (2020)
• Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche
  著者:: Méndez Rojas, Sandra Gabriela
  出版事項: (2011)
• Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas
  著者:: Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
  出版事項: (2020)
• Estudio de la variación bromatológica de la leche de un hato de cabras LaMancha alimentado con diferentes forrajes
  著者:: Herrera Campos, Luis Rodolfo
  出版事項: (2008)
• Comparación de las características fisicoquímicas y sensoriales de leche de cabra entera, descremada y deslactosada (entera y descremada) con las respectivas leches análogas de vaca, y de natilla elaborada con ambos tipos de leche
  著者:: Álvarez Figueroa, María Laura
  出版事項: (2012)