1
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of a caprine milk caramel with the inclusion of amaretto
द्वारा Malavassi-Conejo, Pamela, Chacón-Villalobos, Alejandro, Víquez-Barrantes, Diana, Cordero-García, Marcia
प्रकाशित 2023
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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2
Kérwá
artículo original
Características fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche caprino con inclusión de amaretto
द्वारा Malavassi Conejo, Pamela, Chacón Villalobos, Alejandro, Víquez Barrantes, Diana, Cordero García, Marcia
प्रकाशित 2023
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
proyecto fin de carrera
Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor protot...
द्वारा Malavassi Conejo, Pamela
प्रकाशित 2018
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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