Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga

 

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Díaz Sancho, Raquel
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:2015
الوصف:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
البلد:Kérwá
المؤسسة:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73912
الوصول للمادة أونلاين:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3857
https://hdl.handle.net/10669/73912
كلمة مفتاحية:ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CONSERVACION DE HORTALIZAS
SUERO DE QUESO

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