Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga

 

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מידע ביבליוגרפי
מחבר: Díaz Sancho, Raquel
פורמט: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2015
תיאור:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
País:Kérwá
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73912
גישה מקוונת:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3857
https://hdl.handle.net/10669/73912
מילת מפתח:ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CONSERVACION DE HORTALIZAS
SUERO DE QUESO

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