Implementación de procedimientos estándares operativos que constribuyen a la calidad e inocuidad alimentaria de un servicio de alimentación con modalidad de centro de producción: San José, 2016
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| Autor: | |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2017 |
| Descripción: | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96101 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/6063 https://hdl.handle.net/10669/96101 |
| Palabra clave: | INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION PREPARACION DE ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD - EVALUACION SERVICIOS DE ALIMENTACION - CONTROL DE CALIDAD - COSTA RICA |