Reviteca 4

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
פורמט: otras publicaciones periódicas
Fecha de Publicación:1995
תיאור:Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995.
País:Kérwá
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/405
גישה מקוונת:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca4.pdf
https://hdl.handle.net/10669/405
מילת מפתח:Secado osmótico de frutas
Jugo clarificado de banano
Lactasa
Frutas
Evaluación sanitaria
Almíbar