Reviteca 4

 

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Opis bibliograficzny
Autor: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Format: otras publicaciones periódicas
Data wydania:1995
Opis:Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995.
Kraj:Kérwá
Instytucja:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/405
Dostęp online:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca4.pdf
https://hdl.handle.net/10669/405
Słowo kluczowe:Secado osmótico de frutas
Jugo clarificado de banano
Lactasa
Frutas
Evaluación sanitaria
Almíbar