Galletas de frijol: Fuente de hierro, proteína, fibra y potasio
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| Autor: | |
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| Formato: | artículo original |
| Fecha de Publicación: | 2004 |
| Descripción: | El artículo muestra una alternativa para consumir frijoles. Muestra las galletitas elaboradas a base de frijoles, banano y arroz, que además de ser sabrosas, proveerán de proteína, fibra y potasio a quien las consuma |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/836 |
| Acceso en línea: | http://odi.ucr.ac.cr/publicaciones-crisol/revista-crisol.html https://hdl.handle.net/10669/836 |
| Palabra clave: | alimentación saludable elaboración de alimentos frijol tecnología de alimentos |