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Evaluación del proceso de extracción con soluciones de etanol, de un subproducto del procesamiento industrial de café, para obtener un extracto de antocianinas y ácido clorogénico

 

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
লেখক: Gutiérrez Matamoros, Stephany
বিন্যাস: proyecto fin de carrera
প্রকাশনার তারিখ:2020
বিবরন:UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
দেশ:Kérwá
প্রতিষ্ঠান:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/94391
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/17892
https://hdl.handle.net/10669/94391
মুখ্য শব্দ:ALCOHOL
ANTIOXIDANTES
ANTOCIANINAS
CAFE - INDUSTRIA Y COMERCIO
EXTRACCION (QUIMICA)