Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador
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| Autor: | |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de Publicación: | 2022 |
| Descripción: | Tesis (Máster) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2022 |
| País: | Repositorio CATIE |
| Institución: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/11993 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11993 |
| Palabra clave: | NUTRICION HUMANA PRODUCCION ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ECUADOR MORTIÑO AMARANTO ESPIRULINA CANCHAGUA Sede Central |