Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador
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| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | tesis de maestría |
| Date de publication: | 2022 |
| Description: | Tesis (Mag.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2022 |
| Pays: | Repositorio CATIE |
| Institution: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/11993 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11993 |
| Mots-clés: | NUTRICION HUMANA PRODUCCION ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ECUADOR MORTIÑO AMARANTO ESPIRULINA CANCHAGUA Sede Central |