Desarrollo de productos no convencionales a partir de café y de sus subproductos
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| Autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | informe |
| Fecha de Publicación: | 2009 |
| Descrição: | Proyecto de Investigación (Código 540214312001) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Ingeniería Agropecuaria Administrativa, Escuela de Química, 2009 |
| País: | RepositorioTEC |
| Recursos: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/3015 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/2238/3015 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Café Agroindustria Confitería Fermentación Levaduras de cerveza Tecnología de alimentos Cooperativismo |