Más alimentos, menos desperdicio: reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

 

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Detalles Bibliográficos
Autores: Brenes-Peralta, Laura, Jiménez-Morales, María Fernanda, Gamboa-Murillo, Marianella, Masís-Jiménez, Manuel, Campos-Rodríguez, Rooel, Herrera-González, Carolina, Montero-Vega, Mercedes
Formato: informe científico
Fecha de Publicación:2024
Descripción:Proyecto de Investigación y Extensión. Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR). Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE). Dirección de Proyectos. Escuela de Agronegocios, Universidad Técnica Nacional, Universidad de Costa Rica, 2024
País:RepositorioTEC
Institución:Instituto Tecnológico de Costa Rica
Repositorio:RepositorioTEC
Lenguaje:Español
OAI Identifier:oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/16395
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/2238/16395
Palabra clave:Aprovechamiento -- Alimentos
Sostenibilidad
Política pública
Vida útil del producto
Comunicación -- Educación
Estrategia de reducción de PDA
Desarrollo sostenible
Sensibilización -- Educación
Utilization -- Food
Sustainability
Public policy
Product shelf life
Communication -- Education
FLW reduction strategy
Sustainable development
Awareness -- Education
Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES::Business and economics
Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Other technology::Environmental engineering

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