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1

RepositorioTEC

informe científico

Más alimentos, menos desperdicio: reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

由 Brenes-Peralta, Laura, Jiménez-Morales, María Fernanda, Gamboa-Murillo, Marianella, Masís-Jiménez, Manuel, Campos-Rodríguez, Rooel, Herrera-González, Carolina, Montero-Vega, Mercedes

出版 2024

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

2

Portal de Revistas TEC

artículo original

Aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos: oportunidad para un sistema alimentario e institución sostenibles

由 Brenes Peralta, Laura, Campos Rodríguez, Rooel, Jiménez Morales, María Fernanda, Gamboa Murillo, Marianella

出版 2017

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

3

RepositorioTEC

informe científico

Fomento de la competitividad y sostenibilidad agrícola en la Zona Norte de Cartago

由 Brenes-Peralta, Laura, Jiménez-Morales, María Fernanda, Gamboa-Murillo, Marianela, Masís-Jiménez, Manuel, Campos-Rodríguez, Rooel

出版 2025

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

4

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del concepto y estudio de la aceptación de un producto a base de café variedad Coffea arabica L., empacado para infusión en bolsitas "tipo té"

由 Brenes Peralta, Laura

出版 2008

机构: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Análisis técnico, administrativo, económico y financiero de cinco fincas de lechería especializada en el cantón de Alfaro Ruiz y plan estratégico

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia

出版 2003

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

6

RepositorioTEC

informe

Diagnóstico de Pérdidas y Desperdicio de Alimenticio en dos canales de comercialización de la Agrocadena de Tomate Costarricense para su posterior Disminución

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda, Gamboa-Murillo, Marianella

出版 2015

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

7

RepositorioTEC

informe

Modelo de manejo de un sistema de producción de hortalizas de hoja bajo la modalidad de hidroponía NFT, tipo comercial. Documento 1

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda, Gómez-Coto, Federico, Sáenz-Guevara, Álvaro

出版 2014

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

8

RepositorioTEC

informe

Propuesta de estrategia de comercialización para el compost producido a partir de residuos sólidos orgánicos por la Municipalidad de Alvarado en Cartago, Costa Rica

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda, Fernandez-Cordero, Pamela

出版 2014

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

9

Portal de Revistas TEC

artículo original

Food loss and waste in food services from educational institutions in Costa Rica

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Rojas-Vargas, Julián, Monge-Fernández, Yanory, Jiménez-Morales, María Fernanda, Arguedas-Camacho, Manrique, Hidalgo-Viquez, Cindy, Peña-Vásquez, Marcela, Vásquez-Rodríguez, Blanca

出版 2021

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

10

Portal de Revistas TEC

artículo original

Lettuce (Lactuca sativa) production in a NFT hydroponic system

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda

出版 2014

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

11

Portal de Revistas TEC

artículo original

Technic evaluation of value-adding processes of onion (Allium cepa) materials grown in the north part of the Central-Oriental Region of Costa Rica

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Gamboa-Murillo, Marianella, Segreda-Rodríguez, Ana Cecilia

出版 2019

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

12

Portal de Revistas TEC

artículo

Characterization of fresh tomato in a Costa Rican wholesale marketing channel: N/A

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Gamboa Murillo, Marianella, Díaz Herrera, Natalia, López Marín, Ligia Mayela, Jiménez Morales , María Fernanda

出版 2025

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

13

Portal de Revistas TEC

artículo original

Methodological proposal for energy biomass market characterization, the case of the Costa Rican rice

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda, Arias-Aguilar, Dagoberto, Valverde-Otárola, Juan Carlos, Masís-Jiménez, Manuel, Valverde-Rodríguez, Daniela, Campos-Rodríguez, Rooel

出版 2022

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

14

Portal de Revistas TEC

artículo original

Current condition of the organic fertilizer market in the Canton of Alvarado, Cartago

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda

出版 2014

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

15

RepositorioTEC

otros

Manual de producción hidropónica para hortalizas de hoja en sistemas NFT (Nutrient Film Technique)

由 Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda

出版 2014

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

16

Kérwá

artículo original

Food loss and waste in food services from educational institutions in Costa Rica

由 Brenes Peralta, Laura Patricia, Rojas Vargas, Julián, Monge Fernández, Yanory, Jiménez Morales, María Fernanda, Arguedas Camacho, Manrique, Hidalgo Víquez, Cindy, Peña Vásquez, Marcela, Vásquez Rodríguez, Blanca

出版 2021

机构: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

17

Portal de Revistas TEC

artículo original

Métodos para medición de grasa en canales de cerdo

由 Salazar-Vargas, Ewel Fernando, Brenes-Peralta, Laura Patricia

出版 2017

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

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RepositorioTEC

informe científico

Mejoramiento de la gestión en la cadena de valor porcícola de CoopeAvancemosJuntos RL mediante el uso de información técnico, económica, innovación y la aplicación de TICS

由 Vaquerano-Pineda, Felipe, Brenes-Peralta, Laura, Masís-Jiménez, Manuel

出版 2018

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

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Portal de Revistas TEC

artículo original

Evaluation of the management and final disposal of the poultry litter of heavy breeders used as organic fertilizer in Costa Rica

由 Arce-Solano, Olga, Campos-Rodríguez, Rooel, Brenes-Peralta, Laura

出版 2020

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

20

Portal de Revistas TEC

artículo original

Technical evaluation of two methods for composting of organic wastes to be used in domestic vegetables gardens

由 Campos-Rodríguez, Rooel, Brenes-Peralta, Laura Patricia, Jiménez-Morales, María Fernanda

出版 2016

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC