Desarrollo e implementación de un panel sensorial entrenado para la evaluación de materias primas, productos terminados y nuevos productos en una empresa procesadora de especias y condimentos
Đã lưu trong:
| Nhiều tác giả: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | tesis |
| Ngày xuất bản: | 2016 |
| Miêu tả: | Trabajo final de graduación para optar por el grado académicos de Licenciatura en Tecnología de alimentos. |
| Quốc gia: | Repositorio UTN |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/779 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/779 |
| Từ khóa: | IMPLEMENTACIÓN DE UN PANEL SENSORIAL DESARROLLO DE UN PANEL SENSORIAL PANELES SENSORIALES EVALUACIÓN DE MATEIAS PRIMAS EVALUACIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS EVALUACION DE PRODUCTOS NUEVOS PROCESAMIENTO DE ESPECIAS PROCESAMIENTO DE CONDIMENTOS CALIDAD DE LOS PRODUCTOS |