Resultats de la cerca

1

Repositorio UNA

artículo

Production of Starch Films Using Propolis Nanoparticles as Novel Bioplasticizer

per Villalobos, Karolina, Rojas, Hider, González-Paz, Rodolfo, Brenes Granados, Daniel, González-Masís, Jeimmy, Jose-Roberto, Vega-Baudrit, Corrales-Ureña, Yendry Regina

Publicat 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

2

Repositorio UNA

artículo

Considerations for functional food design based on starch-protein interactions: a systematic review

per Mejía-Terán, Adriana, Blanco - Lizarazo, Carla María

Publicat 2021

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

3

Kérwá

artículo original

Películas biodegradables con propiedades bioactivas

per Montes Hernández, Adriana Isabel, Oropeza González, Rafael Antonio, Padrón Pereira, Carlos Alberto, Araya Quesada, Yorleny María, Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba María

Publicat 2017

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Portal de Revistas TEC

artículo original

Cassava, yam, sweet potato and ñampi starch: functional properties and possible applications in the food industry.

per Vargas-Aguilar, Pedro, Hernández-Villalobos, Diana

Publicat 2013

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

5

Portal de Revistas TEC

artículo original

Elaboration of a bioplastic with corn starch/glycerol/maleic anhydride/polycaprolactone: preliminary study: estudio preliminar

per Maldonado-Santoyo, Maria, Arias-Hernández, Luz Adriana, Delgadillo-Ruíz, Eladio

Publicat 2025

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

6

Repositorio UNA

artículo

Antimicrobial activity and physicochemical characterization of thermoplastic films based on bitter cassava starch, nanocellulose and rosemary essential oil

per Araya, Josette, ESQUIVEL, MARIANELLY, Jimenez, Guillermo, Navia, Diana, Poveda, Luis

Publicat 2022

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

Fermentation of Trichoderma for biological control using local inputs in Costa Rica

per Becker, Patrick, Esker, Paul, Umaña Rojas, Gerardina

Publicat 2024

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Portal de Revistas UTN

artículo original

Jarabe de Maíz de Alta Fructosa: Producto Biotecnológico en la Industria Alimentaria, Consumo e Impacto

per Gloria Garza, Marcela Alejandra, Elizondo Luévano , Joel Horacio, Gutiérrez Soto , Juanita Guadalupe, Cruz Palma, Guillermo, Castillo Zacarías , Carlos Jesús

Publicat 2025

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Portal de Revistas UTN

9

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Propuesta de innovación para una bebida (Bubble Tea) basada en perlas de almidón de tapioca e ingredientes derivados de vegetales y frutas, en la empresa Cosechas de Latinoamérica...

per Guerrero-Villalobos, Erick

Publicat 2022

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

10

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Elaboración de espaguetis a base de semolina y puntilla de arroz generados en la industrialización del arroz por empresas asociadas a CONARROZ

per Chaves-Montiel, Fabiola Francini

Publicat 2022

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

11

Repositorio CATIE

tesis de maestría

Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético

per Olivo Filippe, R.R.

Publicat 1978

Institution: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

12

Repositorio UNA

tesis de maestría

Efecto del ensilado de cuatro leguminosas en mezcla con diferentes fuentes de carbohidratos sobre la fermentación, calidad nutritiva y producción de metano

per López herrera, Michael

Publicat 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

13

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Producción de un biocompuesto a base de almidón termoplástico de yuca amarga (Manihot esculenta crantz) y nanocelulosa obtenida de rastrojo de piña (Ananas comosus)

per Araya Navarro, Jossette Lucía

Publicat 2021

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

14

Portal de Revistas TEC

artículo original

Effect of culture media substitutions on in vitro growth of Ipecac

per Jiménez-Rivera, Alexander, Montero-Carmona, Wayner

Publicat 2019

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

15

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Formulación de adhesivos naturales a partir del Derecho Agrícola del Ñame (Dioscorea alata) en Base Acuosa

per Matamoros Rosabal, Ximena

Publicat 2009

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

16

Repositorio UNA

artículo

Aprovechamiento de la yuca amarga Manihot esculenta Crantz ) para la extracción de almidón y la producción de un material termoplástico (TPS)

per Araya-Navarro, Josette Lucia, ESQUIVEL, MARIANELLY, Jiménez-Villalta, Guillermo, Rojas Carrillo, Oscar

Publicat 2019

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

17

Repositorio UNA

artículo

Determinación del crecimiento de hongos nematófagosen diversas fuentes de carbono

per Orozco A, Martha, Acuña N, Oscar, Marín Jiménez, Ana Eugenia, Álvarez C., Víctor

Publicat 2015

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

18

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Utilización de la yuca (manihot esculenta Crantz), como sustituto de la melaza en la obtención del alcohol etílico, en la Fabrica Nacional de Licores.

per Alfaro Bolaños, Bolívar

Publicat 2003

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

19

Kérwá

artículo original

Effects of partially replacing dietary corn with sugars in a dual-flow continuous culture system on the ruminal microbiome

per Ravelo, Anay D., Arce Cordero, José Alberto, Lobo, Richard Roberto, Liu, Ting, Jeong, Kwang Cheol, Faciola, Antonio Pinheiro

Publicat 2023

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

20

Kérwá

artículo original

Determinación del crecimiento de hongos nematófagos en diversas fuentes de carbono

per Orozco Aceves, Martha, Jiménez Rocha, Ana Eugenia, Acuña Navarro, Oscar, Álvarez C., Víctor

Publicat 2015

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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