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  • Araya-Morice, Adriana
Résultat(s) 1 - 11 résultats de 11 pour la requête 'Araya-Morice, Adriana', Temps de recherche: 0,06s Affiner les résultats
1
Portal de Revistas UCR
texto
Physico-chemical and sensory characterization of two rice (Oryza sativa) varieties during aging process
par Araya-Morice, Adriana, Mora-Norori, Ana Laura, Cubero-Castillo, Elba, Azofeifa, Alvaro, Araya-Quesada, Yorleny
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Diseño e implementación de los documentos requisito correspondientes a los capítulos: revisión por la Dirección y Gestión de los Recursos de la Norma ISO 22000: 2005, y validación...
par Araya Morice, Adriana
Publié 2010
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
artículo original
Antioxidant potential of coffee husks in fresh pork sausage
par Araya Morice, Adriana, Araya Quesada, Yorleny, Cortés Zúñiga, Natalia, Caamaño Villafranca, Julia, Arroyo Esquivel, Laura
Publié 2023
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
artículo original
Caracterización físico-química y sensorial de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejado en silo
par Araya Morice, Adriana, Mora Norori, Ana Laura , Cubero Castillo, Elba María, Azofeifa Delgado, Álvaro A., Araya Quesada, Yorleny María
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Portal de Revistas UCR
artículo original
Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica
par Redondo-Solano, Mauricio, Cordero-Calderón, Valery, Araya-Morice, Adriana
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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Kérwá
artículo original
Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica.
par Redondo Solano, Mauricio, Cordero Calderón, Valery, Araya Morice, Adriana
Publié 2023
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
artículo original
Calidad microbiológica de embutidos crudos: estudio del caso en Latinoamérica
par Redondo Solano, Mauricio, Valenzuela Martínez, Carol, Cordero Calderón, Valery, Araya Morice, Adriana
Publié 2023
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
artículo original
Uso de umbral de diferencia para la reducción de sal sin que el consumidor lo perciba: caso de estudio en productos cárnicos
par Cubero Castillo, Elba María, Araya Morice, Adriana, Hernández Campos, Daniela, Araya Quesada, Yorleny María
Publié 2019
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
artículo original
Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica
par Guadamuz Mayorga, Carolina, Cubero Castillo, Elba María, Azofeifa Delgado, Álvaro A., Montero Díaz, María Laura, Araya Morice, Adriana
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
artículo original
Reduction of sodium additives in cooked sausages: effect on physicochemical, sensory and microbiological characteristics
par Araya Quesada, Yorleny María, Araya Morice, Adriana, Araya Vargas, Stephanie, Redondo Solano, Mauricio, Madrigal Arias, Ericka, Cubero Castillo, Elba María
Publié 2020
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
artículo original
Effect of the type of packaging on the shelf life of ground rabbit meat
par Redondo Solano, Mauricio, Guzmán Saborío, Priscila, Ramírez Chavarría, Felipe de Jesús, Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Araya Quesada, Yorleny María, Araya Morice, Adriana
Publié 2021
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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