תוצאות חיפוש מחבר

1

Kérwá

artículo original

Use of response surface methodology to compare vacuum and atmospheric deep-fat frying of papaya chips impregnated with blackberry juice

מאת Wexler Goering, Lea Margarita, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Cubero Castillo, Elba María, Vaillant Barka, Fabrice

יצא לאור 2016

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"

מאת Wexler Goering, Lea Margarita

יצא לאור 1991

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Fermentation time effect on the quality of ancestral cocoa cultivars from Upala, Costa Rica, using physicochemical and sensory characteristics

מאת Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba, Vega Aguilar, Carlos Alberto, Alvarado Marenco, Priscilla, Hernández Gómez, Lorena

יצא לאור 2025

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

comunicación de congreso

Secado de granos de cacao (Theobroma cacao L.) a baja temperatura en tres secadoras con diferentes flujos de aire

מאת Badilla Mena, Bryan J., Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal, Rojas Barrantes, Sebastián, Salas Rivera, Lucía, Zúñiga Camacho, Karen, Wexler Goering, Lea Margarita

יצא לאור 2022

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Películas biodegradables con propiedades bioactivas

מאת Montes Hernández, Adriana Isabel, Oropeza González, Rafael Antonio, Padrón Pereira, Carlos Alberto, Araya Quesada, Yorleny María, Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba María

יצא לאור 2017

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá