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1

Repositorio UNA

artículo

Production of Starch Films Using Propolis Nanoparticles as Novel Bioplasticizer

Autor Villalobos, Karolina, Rojas, Hider, González-Paz, Rodolfo, Brenes Granados, Daniel, González-Masís, Jeimmy, Jose-Roberto, Vega-Baudrit, Corrales-Ureña, Yendry Regina

Vydáno 2017

Instituce: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

2

Portal de Revistas UCR

artículo original

Phenology, production and starch content of mango trees in Guanacaste, Costa Rica.

Autor Gamboa-Porras, Jimmy, Marín-Méndez, Walter

Vydáno 2012

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

3

Portal de Revistas UCR

artículo original

Biodegradable plastic production based on cassava starch through a thermomechanical process

Autor Jiménez Villalta, Guillermo Alfonso, Miranda Morales, Barbara, Moya Alvarado, Guillermo

Vydáno 2024

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

4

Kérwá

artículo original

Películas biodegradables con propiedades bioactivas

Autor Montes Hernández, Adriana Isabel, Oropeza González, Rafael Antonio, Padrón Pereira, Carlos Alberto, Araya Quesada, Yorleny María, Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba María

Vydáno 2017

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Portal de Revistas UCR

texto

Effect of fertilization on rhizome and starch yield of achira (Canna edulis, Ker) in Nariño, Colombia

Autor Volveras-Mambuscay, Belisario, López-Redón, Juan Fernando, Rodríguez-Borray, Gonzalo

Vydáno 2022

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

6

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effect of square banana on crude protein, starch, fiber and ruminal fermentation of legume silage

Autor Alvarez-Brito, Ricardo, Rojas-Bourrillon, Augusto, López-Herrera, Michael

Vydáno 2020

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

7

Repositorio UNA

artículo

Considerations for functional food design based on starch-protein interactions: a systematic review

Autor Mejía-Terán, Adriana, Blanco - Lizarazo, Carla María

Vydáno 2021

Instituce: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Portal de Revistas TEC

artículo original

Cassava, yam, sweet potato and ñampi starch: functional properties and possible applications in the food industry.

Autor Vargas-Aguilar, Pedro, Hernández-Villalobos, Diana

Vydáno 2013

Instituce: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

9

Portal de Revistas TEC

artículo original

Elaboration of a bioplastic with corn starch/glycerol/maleic anhydride/polycaprolactone: preliminary study: estudio preliminar

Autor Maldonado-Santoyo, Maria, Arias-Hernández, Luz Adriana, Delgadillo-Ruíz, Eladio

Vydáno 2025

Instituce: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

10

Portal de Revistas UCR

artículo original

Preparation of briquettes from sawdust waste agglutinated with corn starch and and its possible application as a thermal insulator

Autor García-Escalona, Leixi Viviana, Benítez-Díaz, Pedro Rafael, Valero, Styles Will, Gutiérrez-Gotera, Ilvania

Vydáno 2018

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

11

Repositorio UNA

artículo

Antimicrobial activity and physicochemical characterization of thermoplastic films based on bitter cassava starch, nanocellulose and rosemary essential oil

Autor Araya, Josette, ESQUIVEL, MARIANELLY, Jimenez, Guillermo, Navia, Diana, Poveda, Luis

Vydáno 2022

Instituce: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

12

Portal de Revistas UCR

texto

Physico-chemical and sensory characterization of two rice (Oryza sativa) varieties during aging process

Autor Araya-Morice, Adriana, Mora-Norori, Ana Laura, Cubero-Castillo, Elba, Azofeifa, Alvaro, Araya-Quesada, Yorleny

Vydáno 2022

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

13

Portal de Revistas UCR

artículo original

Compositional quality of the silage of three cultivars of corn (Zea mays) from the Colombian high tropics

Autor Mancipe-Muñoz, Edgar A., Castillo-Sierra, Javier, Vargas-Martínez, Juan de J., Avellaneda-Avellaneda, Yesid

Vydáno 2022

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

14

Portal de Revistas UCR

artículo original

Fermentation of Trichoderma for biological control using local inputs in Costa Rica

Autor Becker, Patrick, Esker, Paul, Umaña Rojas, Gerardina

Vydáno 2024

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

15

Portal de Revistas UCR

artículo original

Fermentation of Trichoderma for biological control using local inputs in Costa Rica

Autor Becker, Patrick, Esker, Paul, Umaña Rojas, Gerardina

Vydáno 2024

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

16

Portal de Revistas UCR

artículo original

Ontogeny of the sporangium, spore formation and cytochemistry in Colombian Lycopodials (Lycopodiaceae)

Autor Rincón Baron, Edgar Javier, Rolleri, Cristina Hilda, Alzate Guarin, Fernando, Dorado Gálvez, Jacinta Mireya

Vydáno 2014

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

17

Portal de Revistas UCR

artículo original

Physico-chemical properties and quality parameters for industrial use of four potato varieties

Autor Hasbún, Jorge, Esquivel, Patricia, Brenes, Arturo, Alfaro, Ileana

Vydáno 2008

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

18

Portal de Revistas UTN

artículo original

Jarabe de Maíz de Alta Fructosa: Producto Biotecnológico en la Industria Alimentaria, Consumo e Impacto

Autor Gloria Garza, Marcela Alejandra, Elizondo Luévano , Joel Horacio, Gutiérrez Soto , Juanita Guadalupe, Cruz Palma, Guillermo, Castillo Zacarías , Carlos Jesús

Vydáno 2025

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Portal de Revistas UTN

19

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Propuesta de innovación para una bebida (Bubble Tea) basada en perlas de almidón de tapioca e ingredientes derivados de vegetales y frutas, en la empresa Cosechas de Latinoamérica...

Autor Guerrero-Villalobos, Erick

Vydáno 2022

Instituce: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

20

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Elaboración de espaguetis a base de semolina y puntilla de arroz generados en la industrialización del arroz por empresas asociadas a CONARROZ

Autor Chaves-Montiel, Fabiola Francini

Vydáno 2022

Instituce: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

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