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artículo original

Percepción de alimentos en el primer lustro de vida: aspectos innatos, causalidad y modificaciones derivadas de la experiencia alimentaria / Food perception in the first lustrum of...

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2011

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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artículo original

Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica

per Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David

Publicat 2017

Institution: Universidad de Costa Rica

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Caracterización técnica, productiva y comercial de las MIPYMES lácteas caprinas en Costa Rica

per Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David

Publicat 2019

Institution: Universidad de Costa Rica

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Control and pressure when eating in mothers of Costa Rican preschoolers, and its relationship with social class, schooling, early feeding practices of and body mass index of their...

per Chacón Villalobos., Alejandro

Publicat 2011

Institution: Universidad de Costa Rica

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Positive promotion of vegetables in Costa Rican preschoolers using Kamishibai

per Chacón-Villalobos, Alejandro, Molina-Angulo, Ruth, Ruíz-González, María José

Publicat 2015

Institution: Universidad de Costa Rica

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Confirmatory analysis of a control and pressure when eating questionnaire among mothers of Costa Rican preschoolers

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2021

Institution: Universidad de Costa Rica

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Consumption of meat and meat products among students of the University of Costa Rica

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2021

Institution: Universidad de Costa Rica

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Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"

per Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes

Publicat 2009

Institution: Universidad de Costa Rica

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9

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Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"

per Chacón Villalobos, Alejandro, Reyes Cruz, Yury

Publicat 2009

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Percepciones y hábitos de consumo de la leche de cabra y sus derivados en los costarricenses

per Chacón Villalobos, Alejandro, Araya Quesada, Yorleny María, Gamboa Acuña, Marta Eugenia

Publicat 2007

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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2005

Institution: Universidad de Costa Rica

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Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2005

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Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%)

per Chacón Villalobos, Alejandro, Vargas Rodríguez, Claudio Fabián, Jiménez Ramírez, María de la Paz

Publicat 2005

Institution: Universidad de Costa Rica

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Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2005

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Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2005

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Effect of different proportions of goat milk and cow’s milk on the physical and sensory characteristics of “dulce de leche”

per Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Méndez-Rojas, Sandra Gabriela

Publicat 2013

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Effect of aging, cooking and freezing on tenderness, yield and microbial counts of “solomo” (outside) meat cuts.

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2005

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Nutritional facts concerning goat milk (Capra hircus) and its variations during the agroindustrial process.

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2005

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Acidity and specific gravity of goat milk produced by a group of breeders from the Costa Rican Central Plateau.

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2004

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Meat tenderness: Physical and biochemical facts related to agricultural and industrial process.

per Chacón Villalobos, Alejandro

Publicat 2004

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