1
Kérwá
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat.
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Jiménez Goebel, Cristina
Έκδοση 2015
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
artículo original
Estimulación del Sistema Enzimático de las Calpaínas con Cloruro de Calcio para el Ablandamiento de la Carne
ανά Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2015
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
artículo original
Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Mora Valverde, David
Έκδοση 2017
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of bovine and goat kefir with strawberry flavor
ανά Chacón-Villalobos, Alejandro, Campos-Trigueros, Leandro José, Pineda-Castro, María Lourdes
Έκδοση 2025
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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6
Kérwá
tesis de maestría
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales
ανά Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2010
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
artículo
La gestión de procesos como herramienta para el abordaje de la ineficiencia en la producción lechera
ανά Mora Valverde, David, Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2017
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
artículo original
Consumo y venta del huevo de codorniz en Costa Rica
ανά Zamora Sanabria, Rebeca, Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2021
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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9
Portal de Revistas UCR
artículo original
Ptaquiloside biotoxin in ferns of the genus Pteridium
ανά Rodríguez-Salazar, Massiel, Chacón-Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2022
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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10
Kérwá
artículo original
La Ovinocultura en Costa Rica: Caracterización Sectorial Año 2014
ανά Mora Valverde, David, Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2015
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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11
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of flavored milks made with goat and bovine milk
ανά Baquero-Saldarriaga, Luis Miguel, Chacón-Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2021
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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12
Portal de Revistas TEC
artículo
Definition of the functional approach for an Agricultural Projects Office in an academic research center
ανά Mora Valverde, David, Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2019
Ίδρυμα: Instituto Tecnológico de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas TEC
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13
Portal de Revistas UCR
artículo original
Influence of the age of the bird and storage time on the properties of the japanese quail egg
ανά Solano-Soley, Alejandra, Zamora-Sanabria, Rebeca, Chacón-Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2025
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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14
Portal de Revistas UCR
artículo original
Effect of Transglutaminase on the Characteristics of Fresh Semi-Hard Goat and Cow Cheeses.
ανά Castillo-Chaves, Viviana María, Cordero-García, Marcia, Chacón-Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2026
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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16
Kérwá
artículo original
Consumo de Helecho Macho (Pteridium caudatum) e inocuidad láctea en bovinos de Coto-Brus, Puntarenas
ανά Burgos Álvarez, María Daniela, Chacón Villalobos, Alejandro, Villalobos Villalobos, Luis Alonso
Έκδοση 2021
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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17
Portal de Revistas UCR
artículo original
Empleo de vísceras porcinas como alternativa en la alimentación del pez guppy (Poecilia reticulata)
ανά Porras-Matamoros, Valeria, Chacón-Villalobos, Alejandro, Herrera-Muñoz, Juan Ignacio
Έκδοση 2025
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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18
Portal de Revistas UCR
artículo original
Characterization of rabbit meat marinated in mustard and white wine with spices
ανά González Balmaceda, Felipe, Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes
Έκδοση 2023
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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20
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of a caprine milk caramel with the inclusion of amaretto
ανά Malavassi-Conejo, Pamela, Chacón-Villalobos, Alejandro, Víquez-Barrantes, Diana, Cordero-García, Marcia
Έκδοση 2023
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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