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Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes

Julkaistu 2009

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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2

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Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro, Reyes Cruz, Yury

Julkaistu 2009

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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Percepciones y hábitos de consumo de la leche de cabra y sus derivados en los costarricenses

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro, Araya Quesada, Yorleny María, Gamboa Acuña, Marta Eugenia

Julkaistu 2007

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2005

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2005

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%)

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro, Vargas Rodríguez, Claudio Fabián, Jiménez Ramírez, María de la Paz

Julkaistu 2005

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2005

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2005

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Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica

Tekijä Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David

Julkaistu 2017

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Caracterización técnica, productiva y comercial de las MIPYMES lácteas caprinas en Costa Rica

Tekijä Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David

Julkaistu 2019

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Effect of different proportions of goat milk and cow’s milk on the physical and sensory characteristics of “dulce de leche”

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Méndez-Rojas, Sandra Gabriela

Julkaistu 2013

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Effect of aging, cooking and freezing on tenderness, yield and microbial counts of “solomo” (outside) meat cuts.

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2005

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Nutritional facts concerning goat milk (Capra hircus) and its variations during the agroindustrial process.

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2005

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Acidity and specific gravity of goat milk produced by a group of breeders from the Costa Rican Central Plateau.

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2004

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Meat tenderness: Physical and biochemical facts related to agricultural and industrial process.

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2004

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Actual prospects of single cell protein (SCP) in agriculture and industry.

Tekijä Chacón Villalobos, Alejandro

Julkaistu 2004

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat.

Tekijä Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes, Jiménez-Goebel, Cristina

Julkaistu 2015

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Shrimp cephalothorax meal in laying hen diets: effects on egg.

Tekijä Chacón-Villalobos, Alejandro, Salas-Durán, Catalina, Zamora-Sánchez, Laura

Julkaistu 2015

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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Control and pressure when eating in mothers of Costa Rican preschoolers, and its relationship with social class, schooling, early feeding practices of and body mass index of their...

Tekijä Chacón Villalobos., Alejandro

Julkaistu 2011

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Positive promotion of vegetables in Costa Rican preschoolers using Kamishibai

Tekijä Chacón-Villalobos, Alejandro, Molina-Angulo, Ruth, Ruíz-González, María José

Julkaistu 2015

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

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