Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos
Kaydedildi:
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|---|---|
| Materyal Türü: | proyecto fin de carrera |
| Yayın Tarihi: | 2022 |
| Diğer Bilgiler: | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Farmacia |
| Ülke: | Kérwá |
| Kurum: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Dil: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/100892 |
| Online Erişim: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22747 https://hdl.handle.net/10669/100892 |
| Anahtar Kelime: | ALIMENTOS - ANALISIS ALIMENTOS - COMPOSICION ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO - GUIAS COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES NUTRICION - GUIAS |