Impacto del proceso de microfiltración tangencial sobre el valor de la mora (Rubus spp) como alimento funcional
Shranjeno v:
| Avtor: | |
|---|---|
| Fecha de Publicación: | 2007 |
| Opis: | UCR::Vicerrectoría de Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Ciencias Agroalimentarias::Maestría Académica en Ciencia de Alimentos |
| País: | Kérwá |
| Institucija: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/99436 |
| Online dostop: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16231 https://hdl.handle.net/10669/99436 |
| Ključna beseda: | ALIMENTOS FUNCIONALES JUGOS DE FRUTAS - INVESTIGACIONES MORAS - VALOR NUTRITIVO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS |