Obtención de un extracto de polifenoles rico en elagitaninos mediante la aplicación de tecnologías de membranas a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de mora

 

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書誌詳細
著者: Soto Retana, Marvin
フォーマット: tesis de maestría
出版日付:2014
その他の書誌記述:UCR::Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Ciencias Agroalimentarias::Maestría Académica en Ciencias de Alimentos
国:Kérwá
機関:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/99226
オンライン・アクセス:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16240
https://hdl.handle.net/10669/99226
キーワード:MEMBRANAS (TECNOLOGIA)
MICROFILTRACION
MORAS - PROCESAMIENTO
POLIFENOLES
PRODUCTOS SECUNDARIOS
SEPARACION POR MEMBRANA