Nuevo modelo de calentamiento de los granos de café durante el tostado
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| Autors: | , |
|---|---|
| Format: | contribución de congreso |
| Data de publicació: | 2018 |
| Descripció: | XIII Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola, XIII CLIA 2018, San José, Costa Rica del 4 al 7 de junio |
| Pais: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76902 |
| Accés en línia: | http://www.apiatec.org/clia/memoria.php https://hdl.handle.net/10669/76902 |
| Paraula clau: | Coffea arabica Calentamiento Torrefacción Tostador convencional Cinética del calentamiento Grain heating Roasting Drum roaster kinetics of temperature 633.73 Café |