Combinación de sonicación y almacenamiento en alta presión osmótica: una alternativa de procesamiento para obtener jugos de frutas inocuos y de calidad

 

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
লেখক: Wong González, Eric
বিন্যাস: tesis de maestría
প্রকাশনার তারিখ:2010
বিবরন:UCR::Vicerrectoría de Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Interdisciplinarias::Doctorado en Ciencias
দেশ:Kérwá
প্রতিষ্ঠান:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/94834
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18471
https://hdl.handle.net/10669/94834
মুখ্য শব্দ:JUGOS DE FRUTAS - MICROBIOLOGIA
OSMOSIS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
SONIDO

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