Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento

 

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor: Morales Herrera, Ileana
Format: proyecto fin de carrera
Data de publicació:1999
Descripció:Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Pais:Kérwá
Institution:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76991
Accés en línia:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5868
https://hdl.handle.net/10669/76991
Paraula clau:MANGOS - ALMACENAMIENTO
MELONES - ALMACENAMIENTO