Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento

 

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Auteur: Morales Herrera, Ileana
Formaat: proyecto fin de carrera
Publicatiedatum:1999
Omschrijving:Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Land:Kérwá
Instelling:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76991
Online toegang:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5868
https://hdl.handle.net/10669/76991
Keyword:MANGOS - ALMACENAMIENTO
MELONES - ALMACENAMIENTO