Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento

 

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Bibliografske podrobnosti
Avtor: Morales Herrera, Ileana
Format: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:1999
Opis:Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
País:Kérwá
Institucija:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76991
Online dostop:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5868
https://hdl.handle.net/10669/76991
Ključna beseda:MANGOS - ALMACENAMIENTO
MELONES - ALMACENAMIENTO