Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento

 

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Morales Herrera, Ileana
Materyal Türü: proyecto fin de carrera
Yayın Tarihi:1999
Diğer Bilgiler:Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Ülke:Kérwá
Kurum:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76991
Online Erişim:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5868
https://hdl.handle.net/10669/76991
Anahtar Kelime:MANGOS - ALMACENAMIENTO
MELONES - ALMACENAMIENTO