1
Portal de Revistas UCR
artículo original
Protein hydrolyzed from byproducts of the fishery industry: Obtaining and functionality
por Montero Barrantes, Manuel
Publicado em 2021
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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2
Portal de Revistas UCR
artículo original
Protein hydrolyzed from byproducts of the fishery industry: Obtaining and functionality
por Montero-Barrantes, Manuel
Publicado em 2021
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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5
Kérwá
artículo original
Tuna skin gelatin production: optimization of extraction steps and process scale-up
por Montero Barrantes, Manuel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo
Publicado em 2020
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
proyecto fin de carrera
Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial
por Montero Barrantes, Manuel
Publicado em 2008
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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