Eksport zakończony — 

Determinación de cambios en el contenido de humedad resultante del proceso de fritura superficial en preparaciones usuales de la dieta costarricense mediante el método de balanza de humedad

 

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Autorzy: Lizano Miranda, Daniela María, Pereira Mejía, Faride Jabús
Format: proyecto fin de carrera
Data wydania:2020
Opis:UCR::Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición
Kraj:Kérwá
Instytucja:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96581
Dostęp online:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19134
https://hdl.handle.net/10669/96581
Słowo kluczowe:ALIMENTOS - ACTIVIDAD DEL AGUA
ALIMENTOS - COMPOSICION
ALIMENTOS FRITOS
CONSUMO DE ALIMENTOS - COSTA RICA
HUMEDAD - MEDICIONES