Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos

Eitemau Tebyg

• Evaluación del proceso de extracción con soluciones de etanol, de un subproducto del procesamiento industrial de café, para obtener un extracto de antocianinas y ácido clorogénico
  gan: Gutiérrez Matamoros, Stephanie
  Cyhoeddwyd: (2020)
• Evaluación de las variables de proceso para determinar el rendimiento en la extracción sólido-líquido del ácido clorogénico presente en el café verde
  gan: Vargas Hernández, Adrián Alberto
  Cyhoeddwyd: (2022)
• Implementación de un método para la cuantificación individual de ácidos clorogénicos en café en grano tostado de Coffea arabica, mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución
  gan: Salas Cortés, Diana
  Cyhoeddwyd: (2021)
• Condiciones de extracción de un pigmento rojo a partir de la broza de café
  gan: Quirós Soto, Melissa
  Cyhoeddwyd: (2014)
• Cinética de secado de la broza de café
  gan: Sánchez Chinchilla, Álvaro Eduardo
  Cyhoeddwyd: (2017)