Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba

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作者:	De la Cruz Díaz Navarro, Manuel
格式:	proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:	1995
实物特征:	Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
País:	Kérwá
机构:	Universidad de Costa Rica
Repositorio:	Kérwá
OAI Identifier:	oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76986
在线阅读:	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5863 https://hdl.handle.net/10669/76986
Palabra clave:	BACTERIOLOGIA DEL QUESO