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Kérwá

tesis de maestría

Distribución, estabilidad y asociación de la aflatoxina m1 con las principales proteínas de la leche de vaca, durante la manufactura y almacenamiento de queso fresco similar al que...

por Chavarría Molina, Guadalupe

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para la línea de producción de queso fresco y crema en la empresa Bella Vista y capacitación en buenas prácticas de Lecher...

por Cortés Muñoz, Marianela

Publicado 2004

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto del procesamiento sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble, la capacidad de retención de aceite y la capacidad de hinchamiento de tres...

por Sancho Juárez, Viviana

Publicado 2013

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empacadora y comercializadora de tubérculos en fresco por parte de la Asociación de Familias Productoras Agroecológicas del Su...

por Zúñiga Marín, Yudy, Salas Céspedes, Andrea, González Barboza, Karen

Publicado 2016

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en un queso fresco sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferenci...

por Pacheco Zamora, Maricruz

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de la concentración de proteína en la materia prima para la elaboración de queso fresco sobre las características fisicoquímicas, la percepción sensorial de l...

por Nájera Ruíz, Rodiney Xavier

Publicado 2019

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) y de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP), así como la implementación y verificación del SSOP...

por Quesada Rojas, Carolina

Publicado 2007

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Incidence of type of food on survival and ecdysis in cultured Callinectes bocourti to obtain soft crab in the Colombian Caribbean

por Lozano-Beltrán, Germán, Orozco-Acosta, Erick, Muñoz-Salas, Karen, Rodríguez-Díaz, Klaus

Publicado 2018

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Portal de Revistas UCR

artículo original

Efecto del vermicompost y quitina sobre el control de Meloidogyne incognita en tomate a nivel de invernadero

por Castro, Leida, Flores-Sánchez, Lorena, Uribe, Lidieth

Publicado 2010

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

50

Portal de Revistas UNA

artículo original

Aspectos biometricos del bagre Arius Furthii Steindachner (Pisces Ariidae), colectado en punta Morales, Golfo de Nicoya, Costa Rica

por Protti Quesada, Maurizio

Publicado 1984

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

51

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effect of gamete aging on fertilization success of the sea urchin Arbacia dufresnii (Arbacioida: Arbaciidae)

por Fernández, Jimena Pía, Di Marco, Florencia, Rubilar, Tamara, Cledón, Maximiliano, Gonzalez Pisani, Ximena

Publicado 2024

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

52

Portal de Revistas UCR

artículo original

Seed mass maturity in the terrestrial bromeliad Hechtia perotensis (Bromeliaceae), endemic to Mexico

por Elizalde, Violeta, García, José Rodolfo, Trejo, Carlos, Peña-Valdivia, Cecilia Beatriz, Ybarra, Ma. Carmen, Leyva, Otto Raúl

Publicado 2021

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

53

Repositorio CATIE

tesis de maestría

Herencia de ciertos caracteres de la mazorca y del árbol de cacao (Theobroma cacao L.)

por Ramírez Mora, L.G.

Publicado 1987

Institución: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

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Repositorio CATIE

tesis de maestría

Estudio de la capacidad de utilización de nutrimentos en variedades de café y cacao y su relación con el rendimiento

por Gutiérrez Gallardo, J.

Publicado 1964

Institución: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

55

Portal de Revistas UCR

artículo original

Asparagus chain: Fifth year production of different genotypes and postharvest behaviour.

por Kirschenbilder, Erika, Castagnino, Ana María, Díaz, Karina Elizabeth, Rosini, María Belén, Falavigna, Agostino

Publicado 2015

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

56

Portal de Revistas UCR

artículo original

Risk profile of microbiological and chemical contamination in the production chain of nine horticultural products for fresh consumption of a group of agricultural companies in the...

por Vargas Hernández, Guillermo, Durán Quirós, Alfredo, González Lutz, María Isabel, Mora Acedo, Dennis

Publicado 2015

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

57

Portal de Revistas UCR

artículo original

Influence of Ascophyllum nodosum extract on rooting of Mentha spicata L.

por Luna Rodríguez, Pablo Fernando, Munguia-Falcon, Hans Marcelino, Mogollon-Ortega, Isabel Elena, Saavedra-Flores, Excela Elizabeth, Romero-Ayala, Claudia Paz, Siancas-Carrasco, Maria Fernanda, Márquez-Bautista, Martha Andrea, Figueroa-Serrudo, Cecilia Emperatriz, Montes-Yarasca, Isabel Maximiliana, Cántaro-Segura, Héctor Baroni

Publicado 2024

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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Portal de Revistas UCR

artículo original

Use of Leersia hexandra (Poaceae) for soil phytoremediation in soils contaminated with fresh and weathered oil

por Arias Trinidad, Alfredo, Rivera Cruz, María del Carmen, Roldán Garrigós, Antonio, Aceves Navarro, Lorenzo Armando, Quintero-Lizaola, Roberto, Hernández Guzmán, Javier

Publicado 2017

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Effect of Fitohormones and Fertilizers on the Rooting and Growth of Mini-cuttings of Coffee (Coffea arabica) F1 hybrids

por Matamoros Quesada, Andrey, Mesén Sequeira, Francisco, Jiménez-Alvarado, Luis Diego

Publicado 2020

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Portal de Revistas UCR

artículo original

Evaluation of cornmercial soil mixtures for growing coffee (Coffea arabica L. var caturra) in nurseries.

por Argueta, Flor de María, Rodríguez, Rocio, Monroig, Miguel

Publicado 2016

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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