3
Kérwá
artículo original
Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilizadas del banano
por Bonilla Leiva, Ana Ruth, Rand, Arthur G.
Publicado 1992
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
artículo original
Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa
por Bonilla Leiva, Ana Ruth, Morúa Alpízar, Glenn
Publicado 2001
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
artículo original
Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)
por García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth
Publicado 1995
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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