Yazar Araması Sonucu

1

Kérwá

artículo original

Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa

Yazar: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Morúa Alpízar, Glenn

Baskı/Yayın Bilgisi 2001

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Caracterización de la pulpa de banano (Musa cavendishi) inmovilizada como fuente de invertasa

Yazar: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Lois Martínez, Mónica

Baskı/Yayın Bilgisi 1992

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilizadas del banano

Yazar: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Rand, Arthur G.

Baskı/Yayın Bilgisi 1992

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructuosa a partir del banano

Yazar: Bonilla Leiva, Ana Ruth, González Carvajal, Allan

Baskı/Yayın Bilgisi 2000

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies

Yazar: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury

Baskı/Yayın Bilgisi 2017

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo original

Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)

Yazar: García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Baskı/Yayın Bilgisi 1995

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L. estimación del contenido de pectina y celulos...

Yazar: Víquez Rodríguez, Floribeth, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Baskı/Yayın Bilgisi 2000

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Método modificado para la determinación de ácido ascórbico en frutas por medio de cromatografía líquida de alta presión

Yazar: Ulate Rodríguez, Jorge, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Baskı/Yayın Bilgisi 1993

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas TEC

artículo original

Strengthening the Network of Rural Women through the production, processing and marketing of basic grains

Yazar: Bonilla-Leiva, Alejandra, Bonilla-Leiva, Ana Ruth, Amador-Guzmán, Marvin, Hidalgo-Dittel, Nancy

Baskı/Yayın Bilgisi 2012

Kurum: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC