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Kérwá
artículo original
Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del pH y de las características organolépticas para estimar su vida útil sensorial a...
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 2002
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
artículo original
Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L. estimación del contenido de pectina y celulos...
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth, Bonilla Leiva, Ana Ruth
प्रकाशित 2000
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
artículo original
El análisis de superficies de respuesta en la preservación de pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) por métodos combinados en el nivel industrial
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth, García Santamaría, Cathalina
प्रकाशित 1994
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
artículo original
La preservación de pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) por métodos combinados
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 1994
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
proyecto fin de carrera
Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 1979
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
artículo original
Elaboración de una confitura utilizando los excedentes y rechazos de frutas tropicales
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth, González Leiva, Erika
प्रकाशित 2002
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
artículo original
Utilización del banano en la elaboración de mezclas de jugos, néctar de frutas y concentrado
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 1995
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
artículo original
Obtención de jugo clarificado de banano en el nivel de planta piloto
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 1995
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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9
Kérwá
tesis de maestría
Determinación de los principales polisacáridos no almidonosos causantes de flatulencia en el frijol común (Phaseolus vulgaris L.). Efecto de la adición de una pectinasa y una celul...
द्वारा Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 1999
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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10
Kérwá
artículo original
Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan: utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución
द्वारा Cubero Castillo, Elba María, Víquez Rodríguez, Floribeth
प्रकाशित 2002
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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