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1

Portal de Revistas UCR

artículo original

Bactris guineensis, an underutilized Costa Rican palm fruit: juice processing and its nutritional profile

door Cortés-Herrera, Carolina, Pérez, Ana M., Vaillant, Fabrice

Gepubliceerd in 2024

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Portal de Revistas UCR

artículo original

Bactris guineensis, an underutilized Costa Rican palm fruit: juice processing and its nutritional profile

door Cortés-Herrera, Carolina, Pérez, Ana M., Vaillant, Fabrice

Gepubliceerd in 2024

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Análisis del discurso de la fecundación in vitro en la prensa escrita costarricense: insumos para su gestión en medios

door Ghio Herrera, Carolina, Mata Somarribas, Marisol

Gepubliceerd in 2016

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Liquid chromatography analysis of common nutritional components, in feed and food

door Cortés Herrera, Carolina, Artavia González, Graciela, Leiva Gabriel, Astrid, Granados Chinchilla, Fabio

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Nitrogen/protein and one-step moisture and ash examination in foodstuffs: Validation case analysis using automated combustion and thermogravimetry determination under ISO/IEC 17025...

door Cortés Herrera, Carolina, Quirós Fallas, Silvia, Calderón Calvo, Eduardo, Cordero Madrigal, Randall, Jiménez, Laura, Granados Chinchilla, Fabio, Artavia González, Graciela

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

proyecto fin de carrera

Reconocimiento de la especificidad de los Pueblos Indígenas, en la aplicación de la Ley Contra la Violencia Doméstica a la luz del Convenio 169 de la O.I.T: mujeres cabécares y brí...

door Hidalgo Herrera, Carolina, Rodríguez Miranda, Rosángela

Gepubliceerd in 2007

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Simultaneous LC/MS analysis of carotenoids and fat-soluble vitamins in Costa Rican avocados (Persea americana Mill.)

door Cortés Herrera, Carolina, Chacón Calderón, Andrea, Artavia González, Graciela, Granados Chinchilla, Fabio

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

tesis de maestría

Determinación del efecto del procesamiento sobre el contenido de compuestos bioactivos, capacidad antioxidante (ORAC) y el perfil de compuestos polifenólicos del jugo de huiscoyol...

door Cortés Herrera, Carolina

Gepubliceerd in 2020

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Kérwá

proyecto fin de carrera

Análisis comparado del tratamiento de las sentencias estructurales de las jurisdicciones constitucionales de Costa Rica y Colombia

door Retana Herrera, Carolina María

Gepubliceerd in 2023

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

10

Portal de Revistas UNA

artículo

Initial Teaching Training in Chile: A Bibliographic Review on Its Implementation and Achievements

door Bastías-Bastías, Lady Sthefany, Iturra-Herrera, Carolina

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

11

Kérwá

tesis de maestría

Procedimiento abreviado en el derecho parlamentario de Costa Rica

door Alfaro Páez, Miguel Angel, Hidalgo Herrera, Carolina

Gepubliceerd in 2017

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

12

Portal de Revistas UNED

artículo original

Collusion or collaborative work? University students’ perception of academic integrity

door Hernández Chaves, Carolina, Ramírez Herrera , Carolina Ramírez Herrera

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad Estatal a Distancia

Repositorio: Portal de Revistas UNED

13

Kérwá

artículo original

Total and resistant starch from foodstuff for animal and human consumption in Costa Rica

door Artavia González, Graciela, Cortés Herrera, Carolina, Granados Chinchilla, Fabio

Gepubliceerd in 2020

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

14

Kérwá

artículo de revisión

Selected instrumental techniques applied in food and feed: quality, safety and adulteration analysis

door Artavia González, Graciela, Cortés Herrera, Carolina, Granados Chinchilla, Fabio

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

15

Kérwá

artículo original

Generation of analytical food composition data for traditionally consumed fruits and vegetables in Costa Rica

door Hidalgo Víquez, Cindy, Cortés Herrera, Carolina, Cerdas Nuñez, Milena

Gepubliceerd in 2023

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

16

Repositorio UNA

artículo

Regeneración del Órgano Cutáneo mediante Ingeniería de Tejidos

door Rojas, Mauricio, Solera, Daniel, Herrera, Carolina, Jose-Roberto, Vega-Baudrit

Gepubliceerd in 2020

Instelling: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

17

Kérwá

artículo original

Analysis of methodological components and available resources in Costa Rica to generate food composition data

door Hidalgo Víquez, Cindy María, Campos Morales, Jessica, Molina Castro, Mariel, Cortés Herrera, Carolina

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

18

Kérwá

artículo original

Physicochemical and sensory assessment of partial corn substitutions with carotenoid-containing non-traditional flours during tortilla preparation

door Artavia González, Graciela, Arias Álvarez, Carlos, Cortés Herrera, Carolina, Granados Chinchilla, Fabio

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

19

Kérwá

artículo de revisión

Acrylamide in foods: from regulation and registered levels to chromatographic analysis, nutritional relevance, exposure, mitigation approaches, and health effects

door Quesada Valverde, Mónica, Artavia González, Graciela, Granados Chinchilla, Fabio, Cortés Herrera, Carolina

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

20

Repositorio UTN

proyecto fin de carrera

Estudio sobre los costos y beneficios de la certificación como Operador Económico Autorizado de la empresa Tico Electronics S.A. y propuesta de lineamientos de la aplicación, duran...

door Guerrero Cubillo, María Stephanie, Víquez Herrera, Carolina, Víquez Rivera, Karen de los Ángeles

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN