1
Kérwá
capítulo de libro
Fruit Processing in Central America and Mexico
por Velázquez Carrillo, Ana Carmela, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Prado Barragán, Lilia Arely
Publicado 2016
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación de alternativas tecnólogicas para la manzana variedad Ana no comerciable en Costa Rica
por Velázquez Carrillo, Ana Carmela
Publicado 1990
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
artículo original
Perfil físico - químico de manzana var. Ana no comercializable en Costa Rica.
por Velázquez Carrillo, Ana Carmela, Solano Rosales, Jorge
Publicado 1992
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
capítulo de libro
Procesos de fermentación láctica
por Rojas Garbanzo, Carolina, Velázquez Carrillo, Ana Carmela
Publicado 2018
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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