Valorización de subproductos obtenidos del procesamiento agroindustrial

 

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ग्रंथसूची विवरण
लेखकों: Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Soto Retana, Marvin, Thompson Vicente, Eduardo
स्वरूप: capítulo de libro
प्रकाशन तिथि:2018
विवरण:Los subproductos generados por la industria alimentaria pueden ser fuente de compuestos de alto valor agregado y constituirse en materias primas para la obtención de ingredientes funcionales (Schieber et al., 2001).
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
भाषा:Español
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/86134
ऑनलाइन पहुंच:https://editorial.uned.ac.cr/gpd-bioplasticos-y-agroindustria-9789968486880.html
https://hdl.handle.net/10669/86134