Valorización de subproductos obtenidos del procesamiento agroindustrial
Đã lưu trong:
| Nhiều tác giả: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | capítulo de libro |
| Ngày xuất bản: | 2018 |
| Miêu tả: | Los subproductos generados por la industria alimentaria pueden ser fuente de compuestos de alto valor agregado y constituirse en materias primas para la obtención de ingredientes funcionales (Schieber et al., 2001). |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/86134 |
| Truy cập trực tuyến: | https://editorial.uned.ac.cr/gpd-bioplasticos-y-agroindustria-9789968486880.html https://hdl.handle.net/10669/86134 |