Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica
Enregistré dans:
| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 2022 |
| Description: | UCR::Docencia::Ciencias Básicas::Facultad de Ciencias::Escuela de Química |
| Pays: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/95919 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19870 https://hdl.handle.net/10669/95919 |
| Mots-clés: | BACTERIOLOGIA DEL QUESO - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION QUESOS - CALIDAD - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION QUESOS - COMPOSICION - EVALUACION |